Avocado faszerowane łososiem

Orginalne, smaczne i bogate w witaminy

Składniki

• 50 g prosa ( może być kasza gryczana albo jaglana)
• 100 g zielonego groszku
• 50 ml mleka
• 2 jajka ( ugotowane na twardo)
• 50 g łososia wędzonego ( plastry)
• 2  dojrzałe avocados
• 1  łyżka stoł. oleju słonecznikowego
  
• 1  łyżka stoł. soku z cytryny
• 1  łyżka soł. śmietany
• 1  łyżka stoł. pokrojonego szczypiorku
• 1  łyżka stoł. posiekanej pietruszki
• Sól. biały pieprz, przyprawka ( np: ziarenka smaku, vegeta)

Zabiera trochę czasu.

Wartości odżywcze na osobę

• 1695 kJ/ 405 kcal
•      11 g białka
•      32 g tłuszczu
•      17 g węglowodanów

Przygotowanie: 30 min.

Przyrządzanie

Proso ( kaszę) zalać 250 ml osolonej wody ( 1/2 łyżeczki soli) i gotować pod przykryciem 10 min. Dodać groszek i mleko wsypać trochę przyprawki i dusić na małym ogniu dalsze 10 min. Odcedzić. Jajka obrać ze skorupki i pokroić w plasterki, Płatki łososia pokroić w cienkie paski. Avocado przciąć na pół, usunąń pestki i łyżeczką wybrać trochę miąższu ze środka. Wymieszać wybrany miąższ z jajkami, łososiem i ugotowaną z groszkiem kaszą. Przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.  Wypełnić avocado farszem. Smacznego!