Filet rybny z ziemniakami

Łatwy przepis na rybę smażoną

Dorsz po nordycku

Tak jedzą na północy

Czarniak ze szpinakiem

Orginalne, smaczne i ładnie wygląda na talerzu

Patelnia rybna

Danie jakby stworzone dla ryb dorszowatych

Składniki

250 g                       cebuli
200 g                       pieczarek
500 g                       ryby ( dorsz, czarniak, mintaj...)
  50 g                       masła
1     łyżeczka           soli
2     łyżki stoł.          soku z cytryny
1     łyżka stoł.         drobno posiekanej pietruszki
1     kg                    ziemniaków
1    łyżka stoł.          ziaren kopru
1    łyżka stoł.          rosołku warzywnego ( w proszku)
2                             pomidory ( mogą być z puszki)
1    łyżka stoł.          drobno posiekanego koperku

Recepta na danie główne. Łatwa do przygotowania

Wartość odżywcza na osobę

• 1715 kJ/ 410 kcal
•      30 g białka
•      11 g tłuszczu
•      48 g węglowodanów

Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie:       20 min.

Przyrządzanie

Cebulę obrać i pokroić w krążki. Zeszklić na maśle na (dużej!) patelni. Przełożyć z patelni na talerz i zostawić na boku. Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Poddusić na patelni pod przykryciem z posiekaną pietruszką i łyżką soku z cytryny. Posolić do smaku. Przełożyć do talerza. Ziemniaki obrać, pokroić na bardzo cienkie plasterki i ułożyć warstwami (na przemian) z cebulą. Posypać ziarnkami kopru i rosołkiem warzywnym. Rybę opłukać, posolić, skropić resztą soku z cytryny, podzielić na cztery równe porcje i położyć na ziemniaki w patelni. Posypać duszonymi pieczarkami wlać ok. 100 ml wody i całość dusić pod przykryciem ok. 20 min. Gotowe danie posypać koperkiem i przystroć ćwiarteczkami z pomidora. Serwować na patelni.

Dorsz pieczony w folii

Ryby z folii są zdrowe i naprawdę smakują

Składniki

800 g  dorsza ( najlepiej część od ogona)
1         łyżeczka soli
1         łyżeczka średnio ostrej musztardy
100 g   szczypiorku
100 g   pory
100g    marchewki
1         pęczek pietruszki
3         łyżki stoł. masła
50 g    wędzonego albo świeżego boczku ( pokrojonego w cienkie paski)
sok z jednej cytryny
szczypta białego mielonego pieprzu

Tanio i bardzo łatwo

Wartość odżywcza na osobę

• 1480 kJ/ 350 kcal
•     38 g  białka
•     19 g  tłuszczu
•       7 g  węglowodanów

Przygotownie ok. 20 min.

Pieczenie      ok. 30 min.

Przyrządzanie

Piekarnik rozgrzać do 200° C. Rybę opłukać (w środku i z zewnątrz), osuszyć i dobrze skropić sokiem z cytryny. Wymieszać sól i pieprz i natrzeć dorsza od środka. Skórę posmarować musztardą. Szczypiorek i porę opłukać i pokroić w krążki. Marchewkę obrać i pokroić w podłużne kawałki. Pietruszkę umyć i drobno posiekać. Odpowiednio duży kawałek folii posmarować masłem. Rybę położyć na folii, Wypełnić brzuch połową przygotowanych warzyw, resztą posypać dorsza z wierzchu. Paski boczku i resztę masła położyć na wierzch. Folię luźno zamknąć. Włożyć całość do żaroodpornej formy i włożyć (na środkową półkę) do rozgrzanego piekarnika.  Piec 30 min. Około 10 min. przed końcem otworzyć folię i wyjąć boczek. Zostawić odkrytą rybę aby nabrała koloru. Serwować na folii. Do tego pasują gotowane ziemniaki posypane koperkiem albo pietruszką i świeża sałata.



 

Filet z dorsza panierowany z dodatkami

Danie znane, proste i bardzo smaczne