Krupnik z rybą

Ryba- w niezwyczajnej kombinacji

Zupa rybna z curry

Trzeba ją spróbować, aby wiedzieć, jak dobrze smakuje

Chinska zupa rybna

Ryby odgrywają w kuchni chinskiej bardzo ważną rolę.

Homar

Homar europejski

Homar amerykański

Zupa krewetkowa ze szczypiorkiem i śmietaną

Następna lekka zupa na lato

Rodzina śledziowatych. Śledź

Rodzina śledziowatych.

Ryby z rodziny śledziowatych żyją zawsze w ławicach. Wszystkie ryby z tej rodziny mają smukły, wrzecionowaty korpus, mają tylko jedną płetwę grzbietową, i parzyste wąskie płetwy piersiowe i brzuszne. Łuski są cienkie i luźno osadzone. Ławice żyją w strefie pelagialnej na pełnym morzu, okresowo przebywają także w pobliżu brzegów. Najbardziej znanymi przedstawicielami są:

aloza, śledź, sardela, sardynka i szprot(ka). Występuje naturalnie o wiele więcej gatunków, ale te nie mają większego znaczenia dla rybołówstwa, a zatem i dla nas- konsumentów. Skupmy się więc, na tych kilku najważniejszych. Ryby z rodziny śledziowatych należą do ryb tłustych.

                                                                                                            Śledź                                                    

D: Hering; Engl: herring; Franc: hareng; Ital: aringa: Sp. areque.

Soljanka

Bardzo popularna, konkretna, zawiesista zupa z Rosji